Caranya setelah dikupas dan dipotong-potong, buah apel direndam dalam air panas (suhu 82 -93 derajat Celcius) atau dikenai uap air panas selama 3 menit. Selanjutnya, direndam dalam larutan vitamin C, dengan ukuran 200 miligram per liter (dalam 1 liter air diberi tablet kecil vitamin C). Terbit 6 August 2018 Ditulis oleh: Redaksi DokterSehat | Ditinjau oleh: Tim Dokter DokterSehat.Com- Setelah mengupas apel, warna dari daging buah ini cenderung berubah menjadi kecokelatan, apalagi jika buah ini dibiarkan begitu saja dalam waktu yang lama. Paparanudara menjadi salah satu faktor kenapa apel berubah menjadi kecokelatan. Kendati demikian, ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk menjaga kesegaran apel tetap baik. Berikut dari berbagai sumber pada Sabtu (29/5). 5 cara menyimpan apel yang sudah dikupas agar tidak berubah warna. 1. Garam. foto: freepik.com Tenangsaja, campuran garam tersebut tak akan mengubah rasa dari buah apel. Setelah dicuci, rasa garamnya akan langsung hilang. Perendaman apel dalam air garam ini bahkan akan membuat warna apel tetap terlihat segar, meski sudah dipotong berjam-jam lamanya. 8t1mY8.